Kompletní průvodce hloubkovým čištěním grilu
Rozpálíte gril, abyste si o víkendu připravili skvělé burgery, ale místo toho vás přivítá hustý oblak štiplavého, hořkého černého kouře, který voní jako spálená kuřecí stehna z minulého měsíce. Usazená stará mastnota však dělá víc než jen to, že kazí chuť jídla – představuje také vážné riziko vzplanutí.
Důkladné vyčištění grilu je jednou z těch domácích prací, které všichni odkládají, dokud vrstva připáleného karbonu nezačne žít vlastním životem. Nepotřebujete však garáž plnou speciálního vybavení, aby váš gril vypadal a fungoval jako nový. S několika jednoduchými pomůckami a trochou fyzického úsilí se zbavíte veškeré špíny za necelou hodinu. Zde je návod, jak připravit gril na dřevěné uhlí nebo plynový gril na sezónu, aniž byste drhnutím strávili celou sobotu.
Plyn versus dřevěné uhlí: Příprava a bezpečnost na prvním místě
Než se pustíte do práce s vodou a saponátem, musíte si připravit pracovní místo. Pokud máte plynový gril, otočte ovládací knoflíky do polohy vypnuto a zcela odpojte propanbutanovou láhev. To je ideální příležitost zkontrolovat, zda na plynové hadici nejsou praskliny. Až budete později vše znovu zapojovat, proveďte rychlý test těsnosti: nastříkejte na spoje mýdlovou vodu – pokud po otevření ventilu láhve uvidíte tvořit se bubliny, dochází k úniku plynu, který je nutné odstranit.
Grily na dřevěné uhlí jsou o něco jednodušší, ale vyžadují jiný způsob přípravy. Než cokoli namočíte, vysypte všechen studený popel a volné nečistoty do pytle na odpadky. Pokud tento krok vynecháte, na dně grilu vám vznikne hustá kaše podobná cementu.
U obou typů grilů je klíčová bezpečnost:
- Pracujte venku, kde je dostatek čerstvého vzduchu, abyste nevdechovali uvolněný prach nebo silné výpary z čisticích prostředků.
- Používejte pevné rukavice, které ochrání vaše ruce před ostrými kovovými hranami, tuhými drátěnými kartáči a mastnotou.
- Používejte čisticí prostředky odděleně a nikdy je nemíchejte. Smícháním bělidla s kyselými čističi nebo amoniakem se uvolňují vysoce toxické plyny, což představuje vážné ohrožení zdraví.
- Zkontrolujte materiály grilu, protože silně alkalické čističe (s vysokým pH), jako jsou agresivní odmašťovače nebo spreje na trouby, mohou nepříznivě reagovat s hliníkem, zinkem nebo pozinkovanými díly. Tato reakce může způsobit změnu barvy kovu nebo dokonce uvolňování hořlavého vodíku. Raději se proto držte šetrného přípravku na nádobí nebo specializovaných odmašťovačů bezpečných pro daný povrch.
Poznejte své grilovací rošty
Rošty nejsou všechny stejné a použití nesprávného kartáče na nevhodný povrch může váš gril trvale poškodit. Pomocí tohoto přehledu zvolte správný způsob čištění pro váš typ roštu:
| Materiál roštu | Nejlepší čisticí pomůcka | Tip pro údržbu |
|---|---|---|
| Nerezová ocel | Drátěný nebo nylonový kartáč | Velmi odolný, ale při použití ocelové vlny (drátěnky) se může poškrábat. |
| Litinový | Tuhý nylonový kartáč nebo mosazný kartáč | Vyhněte se dlouhému namáčení v mýdlové vodě a ihned po vyčištění rošt naolejujte, abyste zabránili korozi. |
| Smaltovaný | Nylonový kartáč nebo jemná houbička | Nikdy nepoužívejte kovové škrabky ani drátěné kartáče, které mohou poškodit ochrannou vrstvu smaltu a způsobit rezivění. |
Pokud si nejste jisti, jaký typ roštu máte, zaměřte se na jeho hmotnost a strukturu. Těžké, hrubé rošty jsou obvykle litinové, zatímco lesklé, hladké a lehčí rošty bývají ze smaltované oceli.
Hloubkové čištění krok za krokem
Jakmile máte připravené pracovní místo a víte, z čeho jsou vaše rošty vyrobené, nastává čas pustit se do práce.
Krok 1: Vypálení nečistot
Máte-li plynový gril, zapněte ho na plný výkon, zavřete víko a nechte ho běžet přibližně patnáct minut. U grilů na dřevěné uhlí to udělejte na konci grilování, dokud jsou uhlíky ještě horké. Vysoký žár spálí nejhorší mastnotu a zbytky jídla na uhelnatý popel, který se pak mnohem snáze seškrabuje. Před přechodem k dalšímu kroku nechte gril vychladnout, dokud nebude teplý jen na dotek.
Krok 2: Namočení a drhnutí
Vyjměte teplé rošty z grilu a vložte je do velké nádoby s teplou vodou a přípravkem na nádobí. Klasický saponát na nádobí, který skvěle rozpouští mastnotu, zde udělá zázraky. Nechte rošty odmočit asi dvacet minut, aby se uvolnil připálený karbon. Zatímco se rošty máčí, vezměte špachtli nebo plastovou škrabku a seškrábejte vnitřní stranu víka grilu a stěny grilovací vany. Cílem je odstranit všechny olupující se černé šupiny připáleného tuku, které připomínají oprýskanou barvu.
Krok 3: Vyčištění grilovací vany a hořáků
U plynových grilů vyjměte kovové kryty hořáků (tzv. flavorizéry), které chrání hořákové trubice. Důkladně je vydrhněte kartáčem. Zkontrolujte také samotné hořákové trubice: pokud jsou drobné otvory, kterými vychází plamen, ucpané mastnotou, pročistěte je párátkem nebo kancelářskou sponkou. U grilů na dřevěné uhlí pečlivě vydrhněte spodní část grilovací vany, abyste odstranili usazený popel a mastnotu, které by mohly držet vlhkost a způsobit korozi.
Krok 4: Opláchnutí a sestavení
Všechny díly důkladně opláchnu s čistou vodou ze zahradní hadice. Vnější část grilu otřete vlhkou utěrkou z mikrovlákna s trochou jemné mýdlové vody. Jakmile vše dokonale uschne, gril opět sestavte.
Krok 5: Ošetření roštů olejem (vypálení)
Stejně jako litinová pánev potřebují i vaše čisté rošty tenkou ochrannou vrstvu, která zabrání přichytávání jídla a vzniku rzi. Namočte papírovou utěrku do kuchyňského oleje s vysokým kouřovým bodem (např. řepkového nebo běžného rostlinného oleje) a pomocí kleští jím rošty potřete. Poté zapněte gril na střední výkon zhruba na patnáct minut, aby se olej do kovu správně zapustil.
Kdy povolat profesionály
Přiznejme si to: hloubkové čištění grilu je špinavá práce plná sazí, která vám snadno ukradne celé krásné sobotní odpoledne. Pokud ve vás představa seškrabávání studeného tuku a uhelného prachu za nehty vyvolává chuť si raději objednat jídlo z restaurace, nemusíte na to být sami.
Co udělat jako další krok
Pokud se do práce pouštíte sami ještě dnes, přinášíme vám rychlý kontrolní seznam, jak začít:
-
01
Připravte si pomůcky Než začnete, připravte si přípravek na nádobí, kbelík, vhodný kartáč, plastovou škrabku a kuchyňský olej.
-
02
Zajistěte bezpečnost práce Pracujte na otevřeném, dobře větraném venkovním místě a nikdy nemíchejte různé čisticí prostředky.
-
03
Odstraňte popel Před použitím jakékoli vody se ujistěte, že je vysypaný popel nebo bezpečně odpojený přívod plynu.
-
04
Naolejujte rošty Po vyčištění naneste tenkou vrstvu oleje s vysokým kouřovým bodem, abyste rošty chránili před korozí.
Chcete raději získat zpět svůj volný čas? Kontaktujte místní profesionální úklidovou firmu ještě dnes a zjistěte, jak vám může pomoci s úklidem domova i zahrady, abyste se mohli soustředit na to, co vás opravdu baví.