Jak vyčistit a odvápnit kávovar

Potácíte se rozespalí do kuchyně, zoufale toužíte po kofeinu, ale první doušek kávy chutná jako spálená hlína. Nebo ještě hůř: váš kávovar hlasitě sténá, prská a trvá mu celých deset nekonečných minut, než z něj vyteče jeden vlažný hrnek.

Vaši ranní rutinu překazily usazené minerály a zašlé kávové oleje. Naštěstí to můžete napravit za méně než hodinu.

Proč váš kávovar zpomaluje

Při každém vaření kávy zanechává kohoutková voda v přístroji drobné usazeniny vápníku a hořčíku. Postupem času tento vodní kámen ucpe trubky kávovaru podobně jako zubní plak, takže topné těleso musí pracovat dvakrát usilovněji, aby vodu vůbec ohřálo.

Zároveň se ve varné komoře usazují kávové oleje, které žluknou a kazí chuť čerstvých zrn. Čištění a odvápnění jsou ve skutečnosti dva odlišné úkoly: první odstraňuje mastnou špínu, zatímco druhý rozpouští minerály z tvrdé vody.

Tajný vzorec úspěšného čištění

Profesionálové v úklidu dosahují dokonalého lesku pomocí osvědčeného konceptu zvaného rovnice C.H.A.T. (z anglického Chemical action – chemické působení, Heat – teplo, Agitation – mechanické působení a Time – čas). Tyto čtyři prvky fungují jako jeden tým a poradí si s každou špínou.

Pokud jeden z těchto faktorů uberete, musíte přidat na jiném, abyste dosáhli stejného výsledku. Pokud například použijete slabší chemii, jako je obyčejný ocet, budete ho muset nechat v kávovaru působit delší dobu. Když sáhnete po silném komerčním odvápňovači, chemické působení je mnohem intenzivnější, a celý proces tak zabere podstatně méně času.

Výběr správné zbraně proti vodnímu kameni

Než začnete, musíte se rozhodnout, jakou tekutinu k čištění použijete. Zde je přehled toho, jak si vedou nejčastější varianty.

Bez ohledu na to, jakou možnost zvolíte, si vždy nasaďte úklidové rukavice, abyste si chránili pokožku před kyselými roztoky. Nikdy také nemíchejte různé čisticí prostředky dohromady – kombinování kyselin s jinými čističi může uvolňovat nebezpečné výpary.

Jak vyčistit a odvápnit překapávač

Klasické překapávače jsou neúnavní pomocníci, ale kávové oleje se v nich drží jako klíště. Zde je návod, jak je důkladně vyčistit.

• 01 Vyprázdněte konvici a držák filtru: Před začátkem odstraňte zbytky papírových filtrů nebo starou kávovou sedlinu.
• 02 Naplňte nádržku na vodu: Smíchejte stejný díl vody a bílého octa, případně namíchejte komerční odvápňovač podle návodu na obalu.
• 03 Spusťte poloviční cyklus: Zapněte kávovar a nechte ho překapávat, dokud nebude konvice plná z poloviny, pak jej vypněte.
• 04 Nechte působit: Zde přichází na řadu faktor času (Time) z rovnice C.H.A.T. Nechte roztok v kávovaru 30 minut působit, aby se vodní kámen důkladně rozpustil.
• 05 Dokončete cyklus a propláchněte: Znovu kávovar zapněte a nechte cyklus dojet. Vylijte použitou octovou směs, naplňte nádržku čistou vodou a spusťte dva až tři další cykly překapávání, abyste vypláchli veškerou pachuť.
• 06 Umyjte odnímatelné části: Konvici a držák filtru umyjte v teplé vodě s kapkou jaru, abyste odstranili zbývající mastnotu z kávových olejů.

Jak vyčistit kapslový kávovar

Kapslové kávovary mají jemné vnitřní ventily, které jsou extrémně citlivé na usazeniny minerálů. Vyžadují trochu šetrnější přístup, aby se jemné trubičky neucpaly.

• Vyčistěte komoru na kapsle: Ujistěte se, že v kávovaru nezůstala žádná kapsle, a vyprázdněte zásobník na použité kapsle.
• Naplňte nádržku kyselinou citronovou nebo odvápňovačem: Rozmíchejte jednu polévkovou lžíci práškové kyseliny citronové v plné nádržce teplé vody, nebo použijte speciální odvápňovací roztok pro kapslové kávovary.
• Spusťte odvápňovací program: Většina kapslových kávovarů má specifickou kombinaci tlačítek pro spuštění režimu odvápnění, který nechá vodu protékat nepřetržitě. Přesný postup najdete v návodu k obsluze.
• Propláchněte čistou vodou: Naplňte nádržku čistou vodou a nechte kávovarem protéct vodu odpovídající alespoň třem velkým hrnkům, abyste vypláchli zbytky kyseliny.
• Otřete propichovací jehlu: Čistým suchým hadříkem otřete prostor trysky a pomocí párátka opatrně vyčistěte okolí malé jehly, která propichuje kapsle – právě tam se totiž velmi ráda usazuje kávová sedlina.

Ušetřete si čas na zbytek domácnosti

Zatímco čekáte, až kávovar dokončí odvápňovací cykly, možná si všimnete, jak se vám v kuchyni hromadí další resty. Hloubkové čištění spotřebičů vyžaduje trpělivost a čas, kterého se během hektického týdne nedostává.

Objednání místní profesionální úklidové služby na hloubkový úklid kuchyně a koupelny je neuvěřitelně snadný způsob, jak získat zpět svůj volný víkend. Zatímco se profesionálové postarají o lesk vašich pracovních desek a varné desky, vy se můžete soustředit na zdokonalování svých baristických dovedností.